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e vin
doit rester fidèle à la tradition, telle
qu'elle fût établie par
Louis-François de Belcier, poursuivi par la famille
Faure et Labusquière; repris
et marqué de
l'empreinte de ces deux derniers complices, Jacques
Berrebi et Alain Laguillaumie.
Avec le soucis du respect de ce terroir d'exception, toutes
les nouvelles techniques œnologiques et les équipements les plus
modernes, sont
utilisées en
fonction des
caractéristiques de chaque millésime.
L'associé et
responsable de l'exploitation , Dominique Hebrard s'est
entouré d'une équipe de
techniciens dirigée par Emmanuel de Saint Salvy, qui veille
sur la vinification, en mariant traditions et techniques œnologiques
modernes. La propriété bénéficie également
des précieux conseils d'œnologues réputés,
Michel
Rolland, et Gilles Pauquet
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